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四、1. 幸福快乐2. 因为母亲节是为了表达对母亲的感激和祝福，蛋糕作为礼物可以增加节日氛围并表达祝福之意。3. 亲情万岁，爱你永在。

4.制糖水：糖和水烧开，冷却后加入朗姆酒。方法二：（3）将低筋粉和可可粉用筛子筛过，轻轻地倒入搅拌桶中，并加入溶化且冷却的白脱油和脱脂牛奶，搅和均匀成蛋糕司。

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欧式蛋糕 欧式蛋糕起源和发展 随着国内糕饼业不断发展,蛋糕也是种类凡多,款式但真认里角看再希工艺也在不断更新.从国内较早的蛋白裱花蛋糕到黄油蛋糕,鲜奶油裱花蛋糕,再到如今的来自欧式蛋糕和木司蛋糕.综合国内外先进技艺.在这快速发展的过程中,蛋糕无论是从口味造型上都有着一逐拿段高始系列的改善和提高. 欧式蛋糕源于欧洲国家.流传当地人们很喜欢吃甜品研,如面包,小西点,蛋糕等.所以几乎每个家庭都能在家制作各式甜品.可见那里的甜点技艺已是非常之普及.因为他们没有接受过正式无类小互顶失报见成哪的技能培训,所以制品造型多以大众手法为主的设计元素创作, 制作工艺以手拉坯,刮,抹,压等形式在坯子上作造型.在国外甜品制作宽剧迫介文耐帝觉中很少用到色素.主要采用一些新鲜水果,巧克力装饰组件,果酱为主要装饰材料.以此借助装饰材料的本生往织精术叶使被色彩来配色.此类蛋糕深受一些不喜欢色素的顾客一致好评.欧式蛋糕制作起来非常简单,方更,快捷.一直深受初学者和业余爱好者的喜爱。

14. 将打发好的鲜奶油放在蛋糕顶部中央（要多放一些）。手持抹刀，抹刀与蛋糕平面呈45°夹角。边晃动手腕，使抹刀左右摇动，边转动裱花台。

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2、将面粉，发酵粉黄油(事先用微波炉加热融化)牛奶和奶油香精一起放进蛋液，用力搅拌均匀。

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